Открытый урок на тему «Приготовление жульена»

В рамках Всероссийского конкурса "Мастер года - 2024" (региональный этап), 20 февраля 2024 года мастером производственного обучения Легалиной Еленой Ивановной проведен открытый урок на тему «Приготовление жульена».
Целью занятия было отработка умений и навыков по выполнению профессиональных трудовых действий и приемов при приготовлении жульена.
На уроке студенты ознакомились с последовательностью технологических операций при приготовлении жульена, а так же правильной подготовкой необходимых продуктов. Под руководством мастера выполнили приготовление блюда.
Цели и задачи, поставленные на уроке, были достигнуты, студенты получили позитивный настрой на дальнейшее освоение профессии.

• ← Пред. новость
• След. новость →